Linzeraugen

Rezepte

Linzer Augen

Linzer Augen sind traditionelle oberösterreichische Kekse, die aus einem feinen Mürbeteig hergestellt werden und für ihre charakteristische Form bekannt sind. Sie bestehen aus zwei gebackenen Schichten, wobei die obere Schicht mit einer Aussparung versehen ist, die einen Blick auf die köstliche Marmelade freigibt. Diese süßen Leckereien sind keinesfalls nur ein Weihnachtsgebäck, sondern erfreuen sich das ganze Jahr über großer Beliebtheit bei Groß und Klein. Zutaten: 300 g Mehl 200 g Butter (kalt) 100 g Staubzucker 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 100 g gemahlene Mandeln (optional) 1 TL…